シソの実塩漬け完成!美味かったですが、田舎から送られてきた大葉の塩漬けには負けました。 - 衣・食・住・温泉・旅・酒・釣り・日記

シソの実塩漬け完成!美味かったですが、田舎から送られてきた大葉の塩漬けには負けました。

今日は、ちょっと仕事ひと段落しまして明日頑張ることにしました。

土曜日の午前中の天気予報が曇りになったので釣りにも行きたいな~と思ってます。

二日前に仕込んだ シソの実の塩漬け が完成を迎える日なのでさっそくいただいてみました。

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白菜漬けにドカッとぶっかけていただきます!

これが毎年楽しみになってしまった

今年の出来はどうだろう?

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収穫時期が遅くなってしまって実が入りすぎているとは思いますが

香り高く食感が固めで最高に美味いです!

明日は塩抜きをして醤油に漬けてみようと思います、これまた楽しみです。

こちらは母親が送ってくれた 大葉の塩漬け をおにぎりにして軽くあぶりました

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さすがに母親の手作りには敵わないですね

作り方

①大葉に塩を適当に降って適当に重ねる

②ラップに包んでタッパにでも入れて冷蔵庫へ

翌日から食べらるし冷蔵庫なら半年ぐらいは美味しく食べれるそうです

もっと美味しくなる作り方があるとは思いますが

シンプルに塩だけで作って食べるのがいいです

しばらくシソを楽しめて毎日の食事が楽しみです

シソの実がとてもうまかったので、調子に乗って明日は 高菜 の種をまいてみます

ちょっと撒くのが遅いかもしれません!

さらに適当に撒くだけです、よく言うと無農薬!

うまく育ったら塩漬けを作りたいです(^^♪

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それでは週末も仕事頑張りましょう

夢見ることができれば、それは実現できる。

If you can dream it, you can do it.

byウォルト・ディズニー


(* ´艸`)仕事が落ち着くといろいろしたくなったりしますね。




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